L’Homme à tête de chou est un album-concept de Serge Gainsbourg de 1976. Malgré le peu de succès commercial initial, L'Homme à tête de chou sera certifié disque d'or sept ans plus tard.

L'Homme à tête de chou est le quatrième concept-album de Serge Gainsbourg après Histoire de Melody Nelson en 1971, qui ne remporte pas tout de suite le succès mérité, Vu de l'extérieur en 1973 et Rock Around the Bunker en 1975, qui sont accueillis dans la quasi-indifférence, malgré le succès de Je suis venu te dire que je m'en vais en single pour le premier, et le thème assez difficile de la Seconde Guerre mondiale, tourné en dérision et qui provoque un esclandre, pour le second. L'album tire son titre d'une sculpture de Claude Lalanne, épouse de François-Xavier Lalanne acquise par Gainsbourg. Malgré d'excellents titres, les plus connus de l'album, L'homme à tête de chou, Marilou Reggae, Marilou sous la neige et Variations sur Marilou, l'album ne connaîtra pas le succès escompté à l'époque et attendra quelques années plus tard pour être réhabilité en étant considéré comme une œuvre influente du paysage musical français et redécouvert par un public plus jeune.

En 2011, il est réinterprété par Alain Bashung. C'est cet album qui deviendra le premier album posthume du chanteur.

Selon l'édition française du magazine Rolling Stone, cet album est le 28e meilleur album de rock français. L'album s'est peu vendu en France, avec 55 800 exemplaires écoulés.