3, 2, 1... Zero! (1988) est le deuxième album des Sheriff, enregistré par Zof au studio de la Loge et publié par le label Gougnaf Mouvement.
Cet opus marque la transition définitive du groupe vers un punk rock binaire pur, délaissant les influences rockabilly des débuts pour une esthétique inspirée par les Ramones.

Le disque se distingue par une production compacte et une exécution rapide (proche de 200 BPM) sur des structures minimalistes. Il contient des morceaux majeurs de leur répertoire comme « Jouer avec le feu », « Fanatique de télé » ou « Mayonnaise à gogo », et se conclut par l'instrumental éponyme.
Avec cet album, la formation montpelliéraine a fixé les standards du punk mélodique hexagonal : efficacité des refrains, absence de solos et énergie brute.