Cypress Hill (1991) est le premier album studio du groupe éponyme, marquant l'émergence d'un hip-hop West Coast aux influences latino marqué par la production de DJ Muggs.
Le disque se distingue par ses sonorités sombres, ses samples psychédéliques et le timbre de voix nasal unique de B-Real.

Succès critique et commercial, l'album est certifié double platine par la RIAA. Porté par des titres comme « How I Could Just Kill a Man » et « Hand on the Pump », il a imposé le groupe comme une force majeure du rap des années 90.
Les membres du groupe détaillent la conception de chaque morceau dans l'ouvrage Check the Technique de Brian Coleman.